Braunijs ar ķiršiem
(panna 20x30cm)
(panna 20x30cm)
- Atdaliet kauliņus no ķiršiem un viegli nosusiniet tos.
- Ūdens peldē izkausējiet tumšo šokolādi kopā ar sviestu, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet masai atdzist apmēram 10 minūtes. Atdzisušajai šokolādes-sviesta masai pievienojiet brūno cukuru un sāli, rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet, līdz masa kļūst viendabīga.
- No kopējā miltu daudzuma atdaliet pusi ēdamkarotes, pievienojiet to ķiršiem un viegli apmaisiet, tas palīdzēs ogām vienmērīgi sadalīties mīklā.
- Pārējos miltus izsijājiet šokolādes masā un rūpīgi samaisiet. Mīkla būs pabieza.
- Pievienojiet ķiršus, vēlreiz viegli samaisiet un mīklu izlīdziniet ar cepamo papīru izklātā 20 × 30 cm formā.Cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 30 minūtes.
- Svarīgi - nepārcepiet: gatavai šokolādes brunetei jāpaliek nedaudz mitrai iekšpusē.