20.10. Cukuri un saldinātāji vebinārs

20.oktobrī 11:00 Tiešsaistē (Zoom)

Cukuri un saldinātāji

Bezmaksas vebinārs - uzzini visu par cukuriem un saldinātājiem– no izcelsmes un sastāva līdz gardām receptēm.

Jūlija Lāce

Cukurs manā skatījumā ir daudz vairāk nekā tikai salduma devējs – tas var būt gan struktūras balsts desertam, gan smalka nianse garšā. Taču tieši šī plašā izvēle bieži rada jautājumu: kā saprast, kuru cukuru vai saldinātāju izmantot konkrētajam desertam, dzērienam vai dekoram?
Šajā vebinārā vēlos parādīt nianses, kas palīdzēs katram saprast un justies drošāk, strādājot ar dažādiem cukuriem un saldinātājiem, kā arī izvēlēties piemērotāko risinājumu savām receptēm.

Vebinārā apskatīsim

Cukura ceļš no niedres līdz kristāliem

Uzzini, kā cukurniedres un cukurbietes pārtop dažādos cukura veidos – no brūnā un rafinētā līdz pūdercukuram un sīrupiem.
Kas ir cukuri un saldinātāji

Kas slēpjas aiz dažādajiem nosaukumiem – saharoze, fruktoze, glikoze, medus, stēvija vai eritritols? Kā tie atšķiras un kā tie ietekmē garšu un tekstūru.
Cukura veidi un sastāvs

Baltais, brūnais, niedru vai kokosriekstu cukurs – kā atšķiras to izcelsme, sastāvs un garšas nianses, un kurš piemērotāks konkrētajam desertam.
Lietošana un aizvietošana

Kā pareizi aizstāt parasto cukuru ar alternatīviem saldinātājiem, lai saglabātu garšu, struktūru un cepšanas rezultātu
Piedevas un nozīme

No aromātiem un mitrinošām vielām līdz dabīgiem sīrupiem – kā atšķirt kvalitatīvus produktus no tiem, kuros ir lieki piedevas.
Veselība un padomi

Uzzini, kā cukurs un saldinātāji ietekmē organismu, kā tos lietot ar mēru un izvēlēties piemērotāko ikdienas saldinātāju.

Ko tu uzzināsi vebinārā

Kā izvēlēties īsto cukuru vai saldinātāju savam desertam

Praktiski padomi, kā saprast, kurš cukura vai saldinātāja veids būs piemērotākais konkrētajam desertam vai dzērienam
Kādas kļūdas pieļauj visbiežāk

No nepiemērotas saldinātāja izvēles līdz neveiksmīgai cukura karamelizācijai – kā no tām izvairīties un saglabāt perfektu garšu un tekstūru..
Jautājumu un atbilžu sadaļa

Pēc lekcijas – iespēja uzdot savus jautājumus un saņemt praktiskus ieteikumus par darbu ar dažādiem cukuriem un saldinātājiem
Dāvanā - sāļās karameles recepte

Katram, kas reģistrēsies vebināram, dāvanā video + PDF ar gardas sāļās karameles recepti – ideāls salduma un sāļuma līdzsvars, kas lieliski papildinās desertus.

VEBINĀRA AUTORE — JŪLIJA LĀCE

Jūlija Lāce

Saldā Paradīze dibinātājā un vadītāja

Jau vairākus gadus strādāju kā mājas konditors, cepot dažādus desertus uz pasūtijuma, vadu meisraklases klātienē un arī veidoju online apmācību platformu, kurā palīdzu apgūt dažādu desertu pagatavošanu ikvienam, kas vēlas pilveidot savas prasmes un pārsteigt savus mīļos!

Man ir svarīgi dalīties zināšanās, lai katram, kas pievinojas izdodas no pirmās reizes!

Saldās Paradīzes Online skolas misija

Parādīt, ka katra sieviete, meitene var iemācīties gatavot gardus desertus savā virtuvē vai uzsākt savu nelielo biznesu un arī atrast savus pirmos pasūtījumus un klientus.

Jūlija Lāce

6+

gadus mājražošanā
1000+

izpildītu pasūtījumu
9

online programmu

6+

gadus mājražošanā
1000+

izpildītu pasūtījumu
7

online programmu

BIEŽĀK UZDOTIE JAUTĀJUMI

1.Reģistrējies vebināram.
2. Pārbaudi vai saņemi reģistrācijas apstirpinājuma vēstuli savā epasta kastītē - pārbaudi spam, list, reklāma un citas mapes. Vari pievienot mūs savai adrešu grāmatiņai (tas samazinās risku, ka e-pasti pazud).
3.Un tad dienu pirms vebināra saņemsi pieslēgšanās linku!

Vebinārs notiek tiešsasitē zoom platformā. Vēstulē saņemsi arī detalizētu aprakstu kā pieslēgties zoom!

Pārvaldīt sīkfailus

Sīkfailu uzstadinājumi

Sīkfaili, kas nepieciešami vietnes pareizai darbībai vienmēr ir ieslēgti.
Citus sīkfailus var pielāgot.