Tas ir mūsdienīgs deserts, kura sastāvā ir maigs muss, augļu - ogu pildījums un plāna biskvīta kārta (papildus kūkai var būt kraukšķīgais slānis, rieksti, karamele un t.t.)
Tā ir līdzīga saldējumam, kas nekūst un tur savu formu. Produktus savām kūkām izmantoju tikai svaigus, dabīgus un kvalitatīvus.
Gatavoju pēc slāņu saldēšanas tehnoloģijas, tāpēc šādu kūku pagatavošanai ir nepieciešams vairāk laika, nekā biskvīta kūkām.
Pēc tam tiek noformēta ar spoguļglazūru vai velūru, tāpēc kūkai nepieciešams "atpūsties" ledusskapī 4- 8 stundas.
Klāt ir iespēja pasūtīt arī minī kūciņas (kapsulas vai kantainas)