Šomēnes iedziļināsimies vienā no aromātiskākajām un visiem tik labi zināmajām svētku mīklām – piparkūku mīklā.
Tā ir mīkla, kas apvieno siltas garšvielas, medus dziļo saldumu un īsto svētku sajūtu, ļaujot radīt gan glītas piparkūku mājiņas, gan kraukšķīgas piparkūkas, kas piepilda māju ar neatvairāmu aromātu.
Ko Tu uzzināsi?
✨ Kas ir piparkūku mīkla un tās variācijas – mīkstā piparkūku mīkla mājiņai un kraukšķīgā mīkla cepumiem.
🧁 Galvenās sastāvdaļas un to nozīme – kā izvēlēties pareizo medu, sviestu, cukuru un garšvielu maisījumu, lai iegūtu izcilu garšu un tekstūru.
👩‍🍳 Tehnikas un metodes – mīklas gatavošana, atpūtināšana, veltnēšana un cepšanas principi, lai piparkūku mājiņas detaļas būtu stingras, bet piparkūkas – kraukšķīgas un vienmērīgas.

Iedziļināsimies piparkūku mīklas pasaulē — aromātiskā, sildošā un svētku noskaņu piepildošā mīklā, kas ļauj radīt gan izturīgas, skaistas piparkūku mājiņas, gan kraukšķīgas piparkūkas ar perfektu garšu un tekstūru.
Apgūsim gan klasisko piparkūku mīklas gatavošanu, gan praktiskus trikus, lai vienmēr izdotos stingras detaļas mājiņai un glītas, kraukšķīgas piparkūkas.
🏠 Piparkūku mājiņas mīkla
Stingra, stabila un lieliski piemērota mājiņu sienām un jumtiem.
Uzzināsi, kā panākt perfektu konsistenci, lai detaļas cepoties neizliektos, kā arī – kā pareizi izgriezt, cept un sagatavot tās salikšanai.
🍪 Kraukšķīgo piparkūku mīkla
Aromātiska, plāna un patīkami kraukšķīga – ideāla klasiskajiem svētku cepumiem.
Iemācīsies sabalansēt garšvielas, medu un sviestu, sapratīsi atpūtināšanas nozīmi un apgūsi veltnēšanas tehniku, kas nodrošina vienmērīgus, zeltainus cepumus.
🎄 Dekorēšanas un cepšanas noslēpumi
Apgūsi, kā pareizi cept gan mājiņas detaļas, gan cepumus, kā arī galvenos glazūras un dekorēšanas principus, kas paceļ rezultātu jaunā līmenī — no minimālisma līdz grezni rotātām svētku piparkūkām.
*Receptes pieejamas no 1.12.

Zoom tikšanās reizē Jūlija atbildēs uz jautājumiem, palīdzēs risināt radušās problēmas, kā arī būs iespēja saņemt personalizētus padomus un idejas!
*Tikšanās ierakts tiks saglabāts apmācību platformā.

Atbalsts un iedvesma Ekskluzīvā grupas čatā, kurā dalīties ar rezultātiem, saņemt iedvesmu un uzdot jautājumus par tēmu!